薄荷雞

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薄荷雞~ 這道佳餚媽媽從我小時候就做到大,但我不是很愛吃,因為我比較習慣把薄荷做成甜的料理,而且北部人確實很少會把薄荷做成鹹的料理,所以這道菜是南部傳上來的!  味道很香,吃起來很涼。

 

這次母親節我們又塞車回到嘉義的老家去,剛好我和太太都感冒,媽媽說薄荷雞對支氣管很好,所以我們就拼命吃! 

 

做法很簡單,把薄荷燙過,塞滿整支雞,灑鹽,密封後放到電鍋蒸,拿出來後,整支雞香噴噴!就那麼簡單,可以多加些水到密封袋裏,會有更多好喝的雞湯!不過拿給我晨晨喝的時候,他的反應和我小時候一樣,好涼~ 好辣… 不敢喝!

 

不過雞肉真的很嫩,很好吃!

標籤: 假日出遊
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張杯杯 [ 2009-05-29 07:43 網址 ]
看起來很好吃的樣子~
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